Risotto au poulet et champignons

Ingrédients :

  • 120g de riz arborio
  • 240g de filet de poulet ou de dinde
  • 250g de champignons
  • 1cc d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de volaille
Risotto au poulet et champignons

Instructions :

1. Émincer le poulet très finement. Nettoyer et couper en lamelle les champignons.

2. Faire revenir le poulet avec l'huile d'olive à feu vif.

3. Lorsque les morceaux commencent à dorer, ajouter le riz. Il doit devenir translucide. À ce moment là, verser un peu d'eau, le cube et les champignons.

4. Laisser mijoter sur feu doux jusqu'à complète absorption de l'eau par le riz. Rajouter de l'eau jusqu'à obtenir un riz crémeux (il faut compter une quinzaine de minutes environ).

5. C'est prêt :)

Risotto au poulet et champignons
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